【浜作】元祖板前割烹百年一番だし| 京都お土産お出汁ギフトおすすめ老舗京都府京都市名店有名店美味しいおいしい人気ギフトプレゼント贈答

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商品の説明

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品名	【浜作】元祖板前割烹百年　一番だし
商品概要	■浜作の名物お出汁セットをご自宅にお届け浜作一の名物、お店で使用しておりますお出汁をご自宅でお楽しみいただける、鰹節と昆布のセットです。真昆布は入手が困難な貴重なものを、鮪節、かつお節は雑味の出やすい血合いを丁寧に抜いて削った本枯節をお届けします。 ■浜作の料理の原点どこまでも奥深く、しかしながらすっきりとした端麗なる一番出汁の美味しさこそ、浜作の料理の原点であります。長く抽出し過ぎた出汁は、どんなに良いものでも雑味や後味の悪さが残ります。そのため、浜作では現在入手困難な貴重な出汁素材を贅沢に使用し、表面の第一層の純粋さだけをご賞味いただけるような出汁の引き方をお伝えしております。
内容量	【セット内容：約8名様分】・出し昆布 75g ・鮪本枯節 50g ・鰹本枯節 50g
原材料	出し昆布：真昆布まぐろ　けずりぶし：鮪本枯節かつお　けずりぶし：鰹本枯節
アレルギー	特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
消費期限	【賞味期限】3ヶ月
保存方法	直射日光を避けて冷暗所で保存
配送方法	常温
発送期日	準備でき次第、順次発送
事業者	■浜作■ ★浜作の歴史創業95年(2022年現在)、日本で最初の板前割烹です。開店から川端康成、チャップリン、グレースケリーなど世界中の著名人を数多く顧客として迎えるお店です ★3代目による妥協なき探求京料理界最年少で現代の名工を受賞。三代目森川裕之が昔ながらの味を守りながらも新しい技法を少しずつ取り入れることで更に舌触りや美味しさを極めた料理を提供しています。真昆布などの稀少価値が高まり価格が高騰する中でも、品質を落とさず、また惜しみなく使用し、昔ながらの味わいを引き継いでいます。浜作の料理の原点であるお出汁の味わいをそのままお届けするため、今では貴重となり一般流通では入手が困難になりつつある真昆布、上質な鮪の本枯節と鰹の本枯節を特別にお届けいたします。 ★製造場所・地域全国六十余州山海の珍味の広く集まる千年の都京都からお届けします