ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュクレピヨ [2019] コンフュロンコトティド CONFURON COTETIDOT Gevrey Chambertin 1er cru Craipillot 750ml ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワイン

¥12155

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商品の説明

コンフュロン・コトティド　CONFURON COTETIDOT
古樹ブドウのエネルギーを引き出す、醸造のスペシャリスト　
コンフュロン・コトティドは、ヴォーヌ・ロマネに拠を構えるドメーヌ。現在は、5代目当主のジャッキー・コンフュロン氏からブドウ畑を引き受けた、彼の息子ジャン・ピエール氏とイヴ氏の兄弟が手掛けています。まさに、これを飲まずして“ヴォーヌ・ロマネは語れないドメーヌの一つと言えるのです。

　ヴォーヌ・ロマネの名門、コンフュロン・コトティド
グリヴォ本拠にするヴォーヌ・ロマネ村とは？
ロマネ・コンティを擁し、ブルゴーニュの頂点を極める銘醸地ヴォーヌ・ロマネは、人々を魅了し続ける「神に愛される村」。
「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と讃えられ、ブルゴーニュの中で最上のアペラシオンと評されるヴォーヌ・ロマネ。
コート・ド・ニュイ村のちょうど中央に位置するヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村から成るこの珠玉のアペラシオンは、中世から現在に至るまで数多くの人々を魅了し続けています。

ヴォーヌ・ロマネは、中世890年頃に設立されたクリュニー派のサン・ヴィヴァン修道院が一帯を所有。
一方、フラジェ・エシェゾー一体のクリマはシトー派修道僧が12世紀に開墾したことからその歴史は始まりました。

17世紀、コンティ王子が取得したクリマがロマネ・コンティと改称された頃から、ヴォーヌ・ロマネのワインは評判を呼ぶようになります。
18世紀には、「ヴォーヌには平凡なワインなどありはしない」
という言葉を修道院長であり歴史家のクルペテーが残し、その名声は21世紀になっても今だ不動の地位にあります。

ヴォーヌ・ロマネの「神に愛される村」と称される理由、その１つは立地にあります。
コート・ド・ニュイ地区のテロワールは、ヴォーヌ・ロマネを境に南北に大きく性質が異なります。
北側のシャンボール・ミュジニーでは酸が高く繊細で優美なワイン、南のニュイ・サン・ジョルジュでは、骨格がしっかりとしたパワフルなワインが生み出されます。

その中間に位置する、ヴォーヌ・ロマネは寒暖差に偏りがなく、ピノ・ノワールの栽培に適度な温度（14℃～16℃）を保つことができるため、近隣のアペラシオンが持っている長所を全て絶妙なバランスで持ち合わせているのです。
また、村全体が東南を向いた傾斜になっており、どこに位置する畑でも万遍なく十分に日照量を確保することができるため、グラン・クリュから村名ワインまで一貫して風味豊かで上質なワインを生み出します。

さらに、ヴォーヌ・ロマネを語る上で外せないのは土壌の性質。
ヴォーヌ・ロマネの土壌は、石灰岩の岩層の上にある、粘土が混じった石灰質土壌が基礎となっています。粘土質と石灰質の２つの異なる土壌が起因となって、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えたワインが造られるのです。

ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手。コンフュロン・コトティド
兄のジャン・ピエール氏は醸造学の学位を取得し、ヴォーヌのメゾン・シャンソンのワイン醸造をコンサルティング。
弟のイヴ氏は1996年からポマールのド・クルセルの醸造責任者を務めるなど、兄弟揃って実力は折紙付きです。

本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々のクリマがある。グラン・クリュも4つ所有
父ジャッキー氏から譲り受けた当時は2.5haだった畑は、現在では11haにまで拡大。手掛けるアペラシオンはコート・ド・ニュイにとどまらず、ポマールやムルソーなど、コート・ド・ボーヌにまで及び、グラン・クリュも4つ所有しています。
また樹齢は平均で60年以上を数え、クロ・ド・ヴージョは70年以上、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ・シャンベルタンのシャン・シュニでは何と100年近い古樹。深く張った根から土壌の成分を吸い上げ、味わい豊かなブドウを実らせます。

ワイン造りでは1970年代後半から1990年代初頭まで
醸造コンサルタントのギィ・アカ氏のアドバイスを受けていました。
ブドウ樹は1haあたり1万本以上の高密度の植樹を行い、徹底して収量を制限。

可能な限り熟したブドウを収穫しており、毎年ブルゴーニュの中でも遅くに摘み取りを行う造り手として知られています。
醸造時は除梗せず、破砕もしないまま全房のまま発酵。自然酵母による発酵を行い、熟成の際は20～25%と新樽率を低めにし、長い熟成期間を設けることが特徴です。

清澄、フィルタリングをせずに瓶詰めするなど、こだわりを貫いたワイン造りを実践しています。

Nuits-Saint-Georges　フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ
ニュイ・サン・ジョルジュ　南北で特徴の異なる魅惑の地。
偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。
ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。
北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。

Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot　2019　
JCONFURON COTETIDOT
1haあたり1万本以上のブドウを植樹する高密植の実施や、ブルゴーニュの中でも遅い時期に収穫を行うという、異色の造り手。黒系果実やリコリスの豊富なアロマに、ジューシーでスパイシーな味わいが魅力。凝縮感のあるスタイルに仕上がっています。
こちらは1級畑クレピヨのブドウを用いて仕立てられる1本。黒系果実やスパイス、ミネラル感漂う複雑なアロマに、ふくよかな果実味と繊細でしなやかなタンニンが調和した、ジューシーで張りのあるスタイルに仕上がっています。

※商品画像はイメージです。
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ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュクレピヨ[2019] コンフュロンコトティド
JCONFURON COTETIDOT GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CRAIPILLOT　750ml 　ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワイン12155円ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュクレピヨ [2019] コンフュロンコトティド CONFURON COTETIDOT Gevrey Chambertin 1er cru Craipillot 750ml ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワインビール・洋酒ワイン楽天市場】ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュクレピヨ [2019

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