【三味洪庵】特選受賞* 但馬牛牛肉ちりめん（桐箱）｜140g 但馬牛但馬玄使用たじまぐろ桐箱付牛肉肉ちりめん山椒ちりめんさんしょうちりめんじゃこ縮緬雑魚ご飯のお供ごはんのお供おつまみ肴人気おすすめ

¥8450

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商品の説明

＊ぐるなび『接待の手土産セレクション2021』特選受賞

三味洪庵の想い

文久元年（1861年）創業京都の食文化を守り伝える。京の地にて人々の知恵が紡いできた伝統の味を守る「三味洪庵」。日本各地の豊かな自然が育んだ食材に工夫を凝らし、知恵を重ねて調理する京都の食文化を今に受け継ぎ、四季折々の食を提供しています。
その季節のおいしいものだけを、手間を惜しまず、心を込めて。京ならではの美風を今に伝えています。

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（7）京都の行政区・地域プロジェクトを応援
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名称	【三味洪庵】特選受賞* 但馬牛牛肉ちりめん（桐箱）
内容量	140g
賞味期限	製造日より60日
原材料名	牛肉（兵庫県但馬牛）、清酒、ちりめん、醤油、ごぼう、砂糖、水飴、生姜、みりん、醸造酒、調味だし、実山椒、酵母エキス、カラメル色素（原材料の一部に・小麦・さば・大豆を含む）
保存方法	※高温多湿を避け保存（開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めに召し上がりください）
製造者または販売者	京都市東山区三条通り白川上ル石泉院町393番地株式会社　三味洪庵
配送方法	常温

ご飯のお供にも、酒の肴にもおすすめできる自信作

数あるブランド和牛の素牛として知られる但馬牛のなかでも、快適な環境づくりを天然飼料にこだわって丁寧に育てされた「但馬玄（たじまぐろ）」を使用した牛肉ちりめんです。
一般的な黒毛和牛の脂が約25度から溶け出すのに対し、約12度の低温で溶け出す脂は上質で、マグロのようにサラサラしていることが「たじまぐろ」の名の由来のひとつと言われています。
余分な白い脂がつかず、旨味だけをぎゅっと凝縮したやわらかな牛肉とちりめんのふっくらした食感、そしてさわやかな山椒の香り。それぞれの個性が引き立つよう味付けにも気を配りました。