【ピーロート公式】タラパカグラン・レゼルバレッド・ラベルカベルネ・ソーヴィニヨン ( 2022 ) 750ml 6本セットチリアコンカグアヴァレー赤ワインカベルネソーヴィニヨンシラー辛口ワインプレゼントギフトおすすめ人気 wine Pieroth

¥11930

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商品の説明

タラパカグラン・レゼルバレッド・ラベルカベルネ・ソーヴィニヨン (2022)
Tarapaca GR Red Label Cab.Sauvignon
テイスティングノート：深く濃いルビー色。ノーズは力強く、まっすぐでフルーティーさを示し、黒胡椒、クローブ、ローリエなどのマイポ特有の凝縮したスパイスを伴う。プラムやカシスのような黒果実も加わり、レッドチェリーがフレッシュさを与えている。ジューシーなミディアムボディの味わいは、まろやかで熟した滑らかなタンニンを持ち、心地よくエレガントな後味が長く続く。
合う料理：赤身肉、きのこのリゾット、チーズ
葡萄品種： 95%カベルネ・ソーヴィニヨン、5%シラー
認証：チリサステナブル認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
生産者：タラパカ
生産地：チリ / アコンカグア・ヴァレー
タイプ：赤ワイン
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨンシラー
テイスト：辛口
アルコール度数（%）：14.2%
サーブする温度：17℃から18℃
容量：750ml
葡萄畑の位置：マイポ・ヴァレー
気候夏と冬の季節がはっきりしている温帯地中海性気候。畑は午後に吹き込む強く涼しい風の影響を大きく受ける。日中の温度は高く、午後には涼しい風が吹き、高温を和らげるため昼夜の寒暖差は20℃程。こうした条件が、熟した果実のアロマと複雑な含みを持つワインを生み出している。
地質：ピエモンテ特有の土壌。花崗岩を起源とし、ロームから砂質のテクスチャーを持ち、沖積土壌で形成されており、ワインに骨格とミディアムなボディを与える。浸食が遅いため、土壌はミネラルに富んでいる。ワイナリーの丘陵地に沿って位置し、傾斜は3～20度。角張った石や粗い砂利と細かい砂利を豊富に含む土壌は、葡萄樹の根を自由に伸ばし、ミディアムボディできめ細かく、しっかりとしたタンニンを持ち、余韻の長い逸品を造る。
収穫：手摘みと機械
醸造： 3月の最後の2週間に収穫し、選果と除梗後区画ごとに醸造を行う。凝縮したアロマと風味を抽出するため、10-12℃で3-4日間マセラシオンする。アルコール発酵を25-26℃で7-8日間行い、ポリフェノールの抽出に重要なこの期間はポンピングオーバーを1日3回実施。そして色合いとタンニンを最大限に抽出するために、発酵後のマセラシオンを10日間行う。80％をフレンチオークの古樽に澱引きし、マロラクティック発酵を行い、その後12ヵ月熟成。残りの20％はステンレスタンクで熟成し、より果実味を表現している。
熟成：フレンチオークの古樽（225L）で12カ月熟成
酸度： 5.40g/L
PH： 3.60
残糖度： 3.71g/L
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