片岡製作所 M1102H Brieto-M11 PRO 牛刀包丁 300mm 厚口タイプ

商品説明
商品特長・スペック
★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

【スペック】
* 材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
商品カテゴリ
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JANコード/ISBNコード
4906496705022
商品コード
4906496705022
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