シリーズC [2020] ヴィラフォンテ

 
 
 
 
 
 
シリーズC　2020　ヴィラフォンテ
 
 
 
ココア、トーストしたパン、ブラックベリーなどの香り。カベルネソーヴィニョン主体のボルドーブレンドで、しっかりした骨格と渋みを持っているが、キメは細やかで美しく、なめらかさも持ち合わせている。心地良い酸に凝縮した果実味、引き締まったボディとエレガントさ、重心は下に位置し、ワインに深みも感じる。フィニッシュまでしっかりした重厚感があり、このワインの風格を感じさせる。例えるなら、「美しさの中にも柔らかさと、整った筋肉質ボディを供えたパーフェクト・バランスなワイン」と言える。
南アフリカを代表する卓越したボルドーブレンドの1本であることは間違いない。飲む前には、少なくともヴィンテージ+2年以上熟成し、早めの抜栓、またはデカンタージュをお勧めします。牛ステーキ、ラム肉、幅広い肉料理に。
収穫されたブドウは、一粒ずつ丁寧に選果され、パーフェクトなブドウのみを使用。ワインの移動は、ポンプよりもリフトを使用し、グラヴィティ・システム（ブドウに付加を掛けない製法）を採用。発酵後は、フレンチオークで22ヶ月熟成（新樽70％）。その後、リリースまで9ヶ月熟成。ヴィンテージ+10-15年。
生産地区はパール。42ヘクタールのうち、ブドウ畑は16ヘクタール。ヴィラフォンテは、所有する畑の土壌のタイプの名前から由来している。同社は、南アフリカとアメリカのジョイントベンチャーで、赤のプレミアムワインを2種類醸造している。醸造家には、かつてロバート・モンダヴィやシミ・ワイナリーでも醸造責任者を勤め、デカンター誌の「世界のトップ30醸造家」にも選ばれているアメリカ人女性醸造家ゼルマ・ロング氏を招聘。栽培コンサルタントにオーパスワンの元栽培責任者フィル・フリーズ加わり、南アフリカのワイナリーの中でも最も密集したブドウ栽培を行っている。
 
 
 
 
 
タイプ
 
赤ワイン
 
ボディ
 
フルボディ
 
 
 
原産国
 
南アフリカ
 
味目安
 
辛口：★★★
 
 
 
原産地
 
 
 
内容量
 
750ml
 
 
 
アルコール度数
 
15度未満
 
 
 
 
 
 
 
生産者
 
ヴィラフォンテ
 
 
 
ぶどう品種
 
カベルネソーヴィニヨン、メルロ、マルベック、カベルネフラン
 
 
 
 
 
 
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