小梅梅干し用七折れ小梅生梅お弁当用の梅干し大分県大山産ご予約品

¥8277

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商品の説明

青いダイヤと呼ばれるほど、高級梅の七折れ小梅
ふっくらとやわらかく、フルーティー。果肉が多い！
お弁当にぴったりな小梅が作れます。

梅干しの好みは十人十色。

毎日のお弁当に使いやすい、小梅を作るなら七折れ小梅がおススメです。

「七折小梅」は、その品質の高さから「青いダイヤ」と呼ばれ、
かなりの高値で取り引きされた時期もあるほどの高級な生梅です。

一粒一粒丁寧に摘み取られた「七折小梅」は、
産毛をまとった薄緑色（上の写真の「青採り」）から、熟度を増すにつれ黄みを帯び、
透き通るような薄い黄色（上の写真の「完熟」）になります。

種が小さくて果肉が多く、柔らかく、酸っぱさが少なく香りがいいのが特徴です。
七折れ小梅は、南高梅よりもふたまわりほど小さいのでヘタをとる下準備が少し大変ですが、
梅酢があがりやすく漬けやすいので初心者にもおススメです。

毎日お弁当を作っている方におススメの小梅です。

九州の梅の里、大分県大山産の七折れ小梅です。
日差しが強くなる前の早朝より収穫。一粒一粒丁寧にもぎとっていきます。
素人の私が見ても、木になっている青梅はどれも同じように見えるのですが、
梅農家のながおさんには梅の細やかな状態がよくわかり、テキパキした手つきで収穫していきます。
収穫した七折れ小梅梅はまず選別用の台にのせます。収穫されたたくさんの七折れ小梅の品質をチェックしながらの選別作業。その日のうちに発送します。

ひとつずつ手詰みしているため、お手元に届いたときは上の写真のようにヘタがついているものがほとんどです。
梅干しをおいしく仕上げるポイントは、梅が新しいうちに下処理をすることです。
お手元に届いたらその日のうちに箱から出して、水洗いをして、ヘタをとって下準備してくださいね。

七折れ小梅は、皮がとってもやわらかく果肉はふっくらやわらか♪
小梅の梅干しを作っておくと、毎日のお弁当、おにぎりにとっても重宝します。
夏の塩分補給にも大活躍！
ちなみに、店長は娘の習い事の前におにぎりを作るので、この小梅を１年分作ります。（←店長の旦那さんが作ります）
たくさん作る方のために、5kg入り、10kg入りもご用意しています。

「大分県大山で真心こめて育てた梅です。梅酒・梅シロップ・梅酢・梅醤油などなどいろいろな手作りに挑戦してくださいね。」（写真は、梅農家のながおさんご夫妻）

七折れ小梅について
七折小梅は、その品質の高さから「青いダイヤ」と呼ばれ、かなりの高値で取り引きされた時期もあるほどの高級な生梅です。一粒一粒丁寧に摘み取られた「七折小梅」は、産毛をまとった薄緑色から、熟度を増すにつれ黄みを帯び、透き通るような薄い黄色になります。七折れ小梅は種が小さくて果肉が多く、柔らかく、酸っぱさが少なく香りがいいのが特徴です。プロ顔負け！ふっくら大粒の梅干しを漬けたい方は、がおススメです。
名称	梅
原産地	大分県大山
内容量	七折れ小梅 2kg
保存方法	お早めにお召し上がりください
備考	＜発送について＞ ■発送予定日：5月下旬～6月初旬 ※天候により発送日が大きく変更する場合があります。・ご予約順に発送いたします。・収穫後すぐに発送いたしますので、お届け日のご指定はできません。・サイズのご指定はできません。 ※他商品との同梱不可