ふるさと調味セットみそしょうゆつゆ酢合わせ味噌麦味噌味噌醤油お酢調味料セット山内本店熊本九州国産食品セット送料無料

¥9100

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商品の説明

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創業宝暦元年（1751年）。
江戸時代より続く老舗蔵元「山内本店」が長年培ってきた醸造技術を活かし造るお味噌セットです。
「現代の名工」に認定された永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。
原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込んだ、無添加・中甘口のお味噌です。
【あらだきしょうゆ】
「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の賞を受賞した永田富浩と料亭の板前さんによって生まれた、ワンランク上の煮炊き専用のしょうゆです。
原料には、本みりんを使用しておりますので、上品な味・色・香りが際立ちます。
【つゆ名人】
「現代の名工」永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。
出汁には、削りたての枕崎産本鰹と油分の少ない長崎産いりこをふんだんに使用。抽出エキス等は一切使用しておらず、味がぼけることなくだしの香りが冴えています。
【うまいっ酢】
一本で南蛮漬けやピクルスなど簡単にできる甘酢です。

商品説明
名称	ふるさと調味セット
産地	熊本県製造
内容量	・無添加まぼろしの味噌：米麦あわせ500g×1個・無添加まぼろしの味噌：熟成麦500g×1個・あらだきしょうゆ：1L×1本・つゆ名人：400ml×1本・うまいっ酢：400ml×1本
原材料名	【無添加まぼろしの味噌米麦あわせ】大豆（国産）、大麦（国産）、米（国産）、食塩【無添加まぼろしの味噌熟成麦】大麦（国産）、大豆（国産）、食塩【あらだきしょうゆ】しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、本みりん／アルコール、カラメル色素【つゆ名人】アミノ酸液（国内製造）、砂糖、食塩、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、かつお削りぶし、いりこ／アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素【うまいっ酢】醸造酢（国内製造）、砂糖、アミノ酸液（大豆を含む）、食塩／アルコール、調味料（アミノ酸等）
アレルギー表記	【無添加まぼろしの味噌米麦あわせ】大豆【無添加まぼろしの味噌熟成麦】大豆【あらだきしょうゆ】小麦、大豆【つゆ名人】小麦、大豆【うまいっ酢】大豆
賞味期限	無添加まぼろしの味噌米麦あわせ：10ヵ月無添加まぼろしの味噌熟成麦：10ヵ月あらだきしょうゆ：12ヵ月つゆ名人：18ヵ月うまいっ酢：12ヵ月
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください
提供者	株式会社山内本店

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【工夫やこだわり】
「現代の名工」に認定されました味噌職人、永田富浩が丹精込めて造り上げた逸品です。山内本店の味噌・醤油工場では、地下約90メートルから汲み上げた「阿蘇の伏流水」を全ての工程で使用しております。
【関わっている人】
工場には時々、近隣の中学生などが職場研修に来てくれます。また、定期的に味噌作り教室も行ってます。地域の人に愛されるよう、地域と一体になって味噌、醤油作りをしている、それが山内本店です。
【環境】
熊本のおいしい水のおかげで、おいしい味噌醤油がつくることができます。山内本店の工場がある菊池郡菊陽町は、熊本市の地下水を育んでいるとても重要な地域です。その地下水を還元する為、平成25年には、地下水涵養の取り組みを認められ、第22回「くまもと環境賞」では「くまもと水の国賞」を受賞しました。
【時期】
創業宝暦元年（1751年）。江戸時代より続く老舗蔵元「山内本店」が長年培ってきた醸造技術を活かし造る数々の逸品です。最新の醸造設備があるので、一年中美味しい味噌、醤油を造る環境を整えております。
【お礼の品に対する想い】
全国鑑評会で数々の実績はありますが、より多くのお客様へ美味しい味噌、しょうゆをお届けできるよう、いつもレベルアップしたより良いものを作れるよう日々研鑽しております。
【ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化】
ふるさと納税のお蔭で、我が社をまだ知らないお客様へも商品をお届けできる機会が増えたことに喜びを感じております。地域が潤うと、活性化していくと思いますので、今後も期待しております。

・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問は

【地場産品に該当する理由】
・無添加まぼろしの味噌米麦あわせ500g×1
・無添加まぼろしの味噌熟成麦500g×1
・あらだきしょうゆ1L×1
・つゆ名人400ml×1
・うまいっ酢400ml×1
上記5品で構成。味噌は、大豆と麹を独自の配合で混ぜ合わせ、熟成させます。調味料は製造に必要な原料処理・熟成・圧搾・火入れ等行っており、いずれも製造から梱包・販売まで、工程の１００％を行っています。
（告示第5条第3号に該当）9100円ふるさと調味セットみそしょうゆつゆ酢合わせ味噌麦味噌味噌醤油お酢調味料セット山内本店熊本九州国産食品セット送料無料食品調味料山内本店まぼろしの味噌熟成麦 500g

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