まぼろしの味噌詰合せ米麦あわせ 700g竹袋×3個合計2100g 手作り味噌老舗蔵元無添加国内産原料国産中甘口お味噌汁九州熊本県菊陽町送料無料

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商品の説明

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創業宝暦元年（1751年）。江戸時代より続く老舗蔵元「山内本店」が長年培ってきた醸造技術を活かし造るお味噌セットです。
「現代の名工」に認定された永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。
原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込んだ、無添加・中甘口のお味噌です。

商品説明
名称	まぼろしの味噌詰合せ
産地	熊本県製造
内容量	700g 竹袋×3個
原材料名	大豆（国産）、大麦（国産）、米（国産）、食塩
アレルギー表記	大豆
賞味期限	10ヵ月
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください
提供者	株式会社山内本店

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【工夫やこだわり】
「現代の名工」に認定されました味噌職人、永田富浩が丹精込めて造り上げた逸品です。山内本店の味噌・醤油工場では、地下約90メートルから汲み上げた「阿蘇の伏流水」を全ての工程で使用しております。
【関わっている人】
工場には時々、近隣の中学生などが職場研修に来てくれます。また、定期的に味噌作り教室も行ってます。地域の人に愛されるよう、地域と一体になって味噌、醤油作りをしている、それが山内本店です。
【環境】
熊本のおいしい水のおかげで、おいしい味噌醤油がつくることができます。山内本店の工場がある菊池郡菊陽町は、熊本市の地下水を育んでいるとても重要な地域です。その地下水を還元する為、平成25年には、地下水涵養の取り組みを認められ、第22回「くまもと環境賞」では「くまもと水の国賞」を受賞しました。
【時期】
創業宝暦元年（1751年）。江戸時代より続く老舗蔵元「山内本店」が長年培ってきた醸造技術を活かし造る数々の逸品です。最新の醸造設備があるので、一年中美味しい味噌、醤油を造る環境を整えております。
【お礼の品に対する想い】
全国鑑評会で数々の実績はありますが、より多くのお客様へ美味しい味噌、しょうゆをお届けできるよう、いつもレベルアップしたより良いものを作れるよう日々研鑽しております。
【ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化】
ふるさと納税のお蔭で、我が社をまだ知らないお客様へも商品をお届けできる機会が増えたことに喜びを感じております。地域が潤うと、活性化していくと思いますので、今後も期待しております。

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【地場産品に該当する理由】
味噌は、大豆と麹を独自の配合で混ぜ合わせ、熟成させます。製造から梱包・販売まで、工程の１００％を行っています。
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