【2.以上で送料無料】ケントリンガーアルテブルクシュペートブルグンダーレゼルヴ 2019 ベルンハルトフーバー Kendringer Alte Burg Spatburgunder Reserve Bernhard Huber 赤ワインドイツバーデン

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商品の説明

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産地	＞バーデン
生産者	ベルンハルト・フーバー
品種	100%
英字	Kendringer Alte Burg Spatburgunder Reserve Bernhard Huber
土壌	レスやロームの表土に石灰岩土壌、収量25hL/ha
飲み頃温度	13 - 15℃
おすすめグラス	ブルゴーニュグラス
JANコード	4029332193019
輸入元	ヘレンベルガーホーフ

《生産者について》
ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞３冠に輝きました。現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
《ユリアンの代で変わったこと》
やや分厚いボディを持ったベルンハルトさんの作品と比べて、ユリアンはよりエレガントに仕上げます。
収穫を2週間ほど早めることでアルコール度数をやや抑えめにし、果汁を絞るプレスもあえて旧式のものに変えました。それは醸造時にオリが1.5倍ほど出るのが特徴で、そのオリとともに12か月の樽熟成を行います。
《このワインについて》
フーバーはアルテ・ブルクの畑を2ha所有しており、そのうち1haをGG（グラン・クリュ）用として使っています。5年以上前からワイン自体はつくっていたのですが、樹齢が低く品質が伴わないのでブレンド用でした。ようやく納得のいくものができたため、2019ヴィンテージからグラン・クリュのラインナップに加わりました。
フーバーの他の畑と違って近くに森や山がありません。風通しが良くて乾燥する畑で、ブドウの粒が小さく力強いワインになるといいます。
《テイスティングノート》
個人的にはかなり上質なモレ・サン・ドニのワインを連想しました。
プラムやチェリーなどの赤いフルーツのアロマに、森の下草や腐葉土、アニス、ジュニパーベリーなどのニュアンス。口に含むと香りの印象より果実味は甘やかです。タンニンや酸味はソフトで丸く、ドライな印象。
現時点では他の3つのグラン・クリュにはスケール感で劣ると感じました。しかし価格に対しての価値は十分にあります。

分類記号 :甲41丁N戊N己N ミディアムボディ辛口
味種類 :子4 西3
酉18

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