シャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュ[2020] ドメーヌティボーリジェベレール AOCシャンボールミュジニーオーク20ヶ月熟成

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商品の説明

ティボー曰く、「ドメーヌを構成するクリュ全体と古来より続くファミリーとしての経験と家訓が、テロワールへの極限の敬意を払いブドウの樹と働かなくてはいけない、ということを今日の我々に教えてくれています。そもそも品質というものは、手の行き届いた栽培が行なわれているブドウ畑ですでに決まっており、テロワールの魔術に対して謙虚な姿勢を持たなくてはなりません。これらの理由から、ドメーヌ全体でブドウの樹々と土壌管理の扱い両方にバイオロジックを実践しています。バイオロジックを行っているのは、流行しているからではなく、強く使命感を感じるからです。もし、偉大なワインを造りたいと思うのであれば、必ず通らなければならない道だと感じたのです。」ティボーが栽培を行っている6つのアペラシオンでは、それぞれの土と気候に合わせた個々の方法が使われています。よく行われているような機械的な作業とは違い、それぞれのテロワールの豊かさが個々の地区でそれぞれのやり方を求めているのです。私が自分に課している役目はブドウの樹の声を『聞き』、じっくりと観察することです。私の責任はその欲求によりよい答えを見つけることであり、自然の持つ力を最大限発揮させることです。大量の収穫を必要とはしていません。ただ、優れた品質のものが限られた量だけ収穫できればよいのです。ティボーが続ける、「私がブドウを育てることで培ったこの哲学を、醸造にも当てはめています。人工的で粗悪な抽出を行うのではなく、ワインを育て、クリュの素晴らしき純粋さを表現しようとしています。私の個性が前面に出たワインを造ろうとしているのではなく、あくまでそれが世に出た際にはテロワールがわかるようなワインを造っています。毎年違っているので、どのように醸造しているのか説明するのは難しいですね。唯一同じなのは、申し分ない衛生状態でワインを運び込み、すべてのオペレーションに精細な気配りを行う、ということでしょうか。私は抽出しようとしているのではなく、注入しようとしているのです。ブドウを少しでも正しい方法で取り扱い、少しでもいいワインになるように。」

■発酵・熟成　全房発酵新樽
■平均樹齢　驚異の55年
シャンボール・ミュジニーの銘醸畑Les Beaux Bruns、Les Gamaires、Les Fremieres、Les Maladieres、Derriere le Four and Les Mal Carreesの各有名畑の平均樹齢55年の畑から手摘みで収穫！
30%全房発酵！発酵期間3週間！新樽50%で驚異の20ヶ月熟成！全房発酵による特徴がしっかりと混ざり合い、小さな赤い果実やバラの花びら、微かにトリュフの香りなど、全房がしっかりと混ざり合いクリーンでチャーミングなブーケ！
瑞々しく熟した赤や黒い果実や牡蠣殻のニュアンスからフィニッシュにほのかにスパイスを感じます！
味わいは胡椒のような活力を持ち、絹のような張りのある繊細なタンニンを持つ濃密なもの。
フランボワーズとスパイスを織り交ぜたような香しい芳香や優雅さ、レースのような繊細さと女性らしさに高貴なトリュフのニュアンスも感じさせる上品な味わいの究極シャンボール・ミュジニーVV！



■商品名	シャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュ[2020] ドメーヌティボーリジェベレール AOCシャンボールミュジニーオーク20ヶ月熟成

■英名	Chambolle Musigny V.V. 2020 Domaine Thibault Liger Belair AOC Chambolle Musigny

■商品説明	入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャンボール・ミュジニーファン垂涎！口当たりは、レースのように繊細で、コート・ド・ニュイで最も女性的な味わい！タンニンはキメ細かく、アロマは火を通したフランボワーズやイチゴなどの赤い果実！熟成とともにスミレやプルーンなどの柔らかいブーケが出ると言われる、シャンボール・ミュジニー！しかも造り手は、ヴォーヌ・ロマネ村のグラン・クリュ「ラ・ロマネ」の所有者で知られる1720年から歴史のある名門中の名門リジェ・ベレール家のコント・リジェ・ベレールと同じリジェ・ベレール家の家系であり、数あるリシュブールの中でもトップクラスの評価を受ける「ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール」による究極シャンボール・ミュジニーのヴィエイユ・ヴィーニュ！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！このシャンボール・ミュジニーのヴィエイユ・ヴィーニュ2020年でアラン・メドゥのバーガウンド驚異の88～91点の高評価で『チェリー、カシス、スミレの熟したフレッシュなアロマは、目に見えるが微妙に木で縁取られている。ボリュームと密度があり、非常にシャンボールらしい繊細な中間の重みのある味わい。2026年+～』と大注目！さらにファルフスタッフ誌驚異の95点で絶賛！コメントは『ブラックチェリーの豪華なノーズに、ダークな花びらの美しい香りが漂う。味わいは胡椒のような活力を持ち、絹のような張りのある繊細なタンニンを持つ濃密なもの。緊張感があり、よく捉えられた寛大さがある。果実味豊かで芳香なジューシーさが口中を特徴づける。』とこれまた大絶賛！ジャスパー・モリス驚異の92～94点高評価！シャンボール・ミュジニーの銘醸畑Les Beaux Bruns、Les Gamaires、Les Fremieres、Les Maladieres、Derriere le Four and Les Mal Carreesの各有名畑の平均樹齢55年の畑から手摘みで収穫！30%全房発酵！発酵期間3週間！新樽50%で驚異の20ヶ月熟成！全房発酵による特徴がしっかりと混ざり合い、小さな赤い果実やバラの花びら、微かにトリュフの香りなど、全房がしっかりと混ざり合いクリーンでチャーミングなブーケ！瑞々しく熟した赤や黒い果実や牡蠣殻のニュアンスからフィニッシュにほのかにスパイスを感じます！フランボワーズとスパイスを織り交ぜたような香しい芳香や優雅さ、レースのような繊細さと女性らしさに高貴なトリュフのニュアンスも感じさせる上品な味わいの究極シャンボール・ミュジニーVV！高級辛口赤ワインが、しかも希少な蔵出しのドメーヌ(元詰)もので、現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定極少量入荷！

■商品番号	0102021046347

■ワインのタイプ

■ワインのテイスト	フルボディ

■生産年	[2020]年

■ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュ

■生産者	ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール元詰

■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/シャンボールミュジニー村/AOCシャンボールミュジニー

■内容量	750ml

■JANコード

■注意文