2000ml (200ml×10本) 橙ぽん酢 | ダイダイ果汁 醸造酢 橙の爽やかな香り 白口浜真昆布厳選使用！香り、奥深いコクをご堪能ください

 
名称
 
橙ぽん酢 2000ml (200ml×10本)
 
原材料
 
しょうゆ（大豆・小麦を含む、福岡県製造）、ダイダイ果汁、醸造酢、本味醂、清酒、昆布
 
内容量
 
2000ml (200ml×10本)
 
保存方法
 
高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
 
アレルギー表示
 
大豆、小麦
 
注意事項
 
沖縄県、離島など一部地域は発送不可。
注文確認後は、こちらで自動キャンセルさせて頂きます。
 
販売者
 
株式会社 雑穀米本舗
住所:静岡県静岡市葵区羽鳥本町１１-１１
電話:０５４-２７８-８１６０
配送
 
商品説明
 
風味と旨味の原点回帰
橙の爽やかな香り、白口浜真昆布の奥深いコクが生み出す、原点回帰のぽん酢。
柔らかい酸味、ほのかな甘みと苦味、橙が持つ本来の味を引き出して仕上げました。
醤油、醸造酢、酒、味醂を絶妙なバランスで加え、化学調味料やエキス類、香料や保存料などは一切使っていません。
鍋料理をはじめ、餃子やサラダなど幅広い料理にご活用ください。

「ぽん酢」は、江戸時代に長崎で誕生したという説があります。当時、唯一の貿易拠点・出島にあったオランダ商館の食卓で嗜まれていた、蒸留酒に柑橘類の果汁などを加えたカクテル「ポンス」が語源とされています。後に、この果汁に酢などを加えて調味料としたことから「ぽん酢」と呼ばれ、世に浸透していきました。現在は地域ごとに特色を活かし、ゆずやかぼす、みかんなど豊富に揃いますが、当初は橙がよく使われていたそうです。
橙は酸味と苦みが強いため、そのまま食用として用いられることはほぼありません。しかし、柑橘類の中でもビタミンＣやＥ、クエン酸、カリウムが多く含まれます。皮を採集して乾燥させた「橙皮（とうひ）」は漢方としても用いられるほどです。
中国から渡来した橙は、海外ではビターオレンジのことを指し、この花から得られる精油が「ネロリ」だと聞けばピンとくる方も多いのではないでしょうか。また、皮などに含まれる芳香成分「テルペン」は、リラックス効果が高いことでも知られています。






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