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Barolo Baudana Cascina Adelaide
カッシーナ アデライデ 
生産者：カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ・ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。彼は55歳のとき会社を2人の息子に任せ、ランゲのエリアで自分の最大の夢に専念するようになりました。現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。 セッラルンガ・ダルバ村のクリュ・バウダーナ。ブラックチェリー、ブラックカラント、緑茶や花のアロマ。ボリューム感のある果実感と濃密なタンニンが調和。豊かなタンニンはセッラルンガ・ダルバの特徴。 畑：0.5ha。セッラルンガ・ダルバ村のクリュ・バウダーナ。南向き。標高300m。石の多い泥灰質土壌。 栽培・収穫：平均樹齢50年。マサルセレクションにて増殖。ギュイヨ仕立て。植密度5 000本/ha。収量54.4hl/ha。有機栽培実施（認証なし）。完熟な状態で10月中 下旬に手摘み収穫。年産3 600本。 醸造・熟成：選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28℃以下で最低2週間の発酵。天然酵母使用。16hlの大樽にて最低24カ月熟成。さらに最低12カ月の瓶熟。 
750ml
ネッビオーロ
イタリア・ピエモンテ
バローロDOCG
赤
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