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Barolo Cannubi Cascina Adelaide
カッシーナ アデライデ 
生産者：カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ・ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。彼は55歳のとき会社を2人の息子に任せ、ランゲのエリアで自分の最大の夢に専念するようになりました。現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。 バローロを代表する区画、クリュ・カンヌビ。赤果実とミネラルが融合したデリケートでシャープなアロマ。極めてエレガントなバローロ。 畑：0.5ha。バローロ村のクリュ・カンヌビ。標高250m。南東向き。泥灰土からなる粘土リッチな土壌。 栽培・収穫：1980年に植樹。マサルセレクションにて増殖。ギュイヨ仕立て。植密度5 000本/ha。収量52hl/ha。有機栽培実施（認証なし）。完熟な状態で10月中 下旬に手摘み収穫。年産3 500本。 醸造・熟成：選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28℃以下で最低2週間の発酵。天然酵母使用。16hlの大樽にて最低24カ月熟成。さらに12カ月の瓶熟。 
750ml
ネッビオーロ
イタリア・ピエモンテ
バローロDOCG
赤
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