ポール・ボキューズ レシピ集「My Best : Paul Bocuse」

ポール・ボキューズ レシピ集
「My Best : Paul Bocuse」
Paul Bocuse 著
2016年
Ducasse Books

◆◆内容◆◆、
フランスのリヨン近郊にあるレストラン「ポール・ボキューズ」のオーナー3つ星シェフで、ボキューズ・ドール賞の創設者ポール・ボキューズ のレシピ集

ゴーミヨ誌で「世紀のシェフ」と称されたポール・ボキューズは、1926年、17世紀から父から子へと受け継がれてきた料理人の家系に生まれました。 1958年にミシュランの1ツ星を獲得し、その3年後には「Meilleur Ouvrier de France」（フランス国家最優秀職人章）を受賞。1960年には2つ目の星を獲得、1965年には3つ目の星を獲得し、これまでのキャリアを集大成した。

本書では、彼の代表的な10種類の料理の作り方を、写真とともに順を追って紹介。 トリュフスープ / マカロニグラタン / ポーチドエッグ・ア・ラ・ボジョレーズ / モレルのチキンフリカッセ / 鴨とフォアグラのパイ包み、ロアンネーズソース / 仔牛のクラシックブランケット / 仔羊の脚と春野菜のアンクルート / スズキのペストリー生地、ショロンソース / アカガレイと仔牛のソテー / 仔牛と仔羊のソテー ジャガイモの鱗 / タルト・タタン

◆◆仕様◆◆
洋書 英語
レシピ フランス料理本
ハードカバー
25 x 19.5 cm
104ページ

 ◆◆状態◆◆
使用感少なく良好

#本 #フランス料理 #レシピ #ポールボキューズ #ミシュランガイド
商品の情報
カテゴリー
本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書
商品の状態
目立った傷や汚れなし
6682円ポール・ボキューズ レシピ集「My Best : Paul Bocuse」本・雑誌・漫画本ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 （BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA

再入荷！ : ポール・ボキューズ レシピ集「My Paul Best : Bocuse


ポール・ボキューズ レシピ集「My Best : Paul Bocuse」 - 洋書


再入荷！ : ポール・ボキューズ レシピ集「My Paul Best : Bocuse


ポール・ボキューズ レシピ集「My Best : Paul Bocuse」 - 洋書


再入荷！ : ポール・ボキューズ レシピ集「My Paul Best : Bocuse


ポール・ボキューズ レシピ集「My Best : Paul Bocuse」 - 洋書


再入荷！ : ポール・ボキューズ レシピ集「My Paul Best : Bocuse


ポール・ボキューズ レシピ集「My Best : Paul Bocuse」 - 洋書


メゾン ポール・ボキューズ/ ひらまつウェディングで結婚式 - みんなの


再入荷！ : ポール・ボキューズ レシピ集「My Paul Best : Bocuse


銀座の名店シェフによる究極食感のポワレ【ブラッスリー ポール


ポール・ボキューズ レシピ集「My Best : Paul Bocuse」 - 洋書


best of PAUL BOCUSE edition originale (フランス・リヨン) 中古


再入荷！ : ポール・ボキューズ レシピ集「My Paul Best : Bocuse


ベーカリー | 大丸東京店公式 SHOP BLOG


ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 （BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA


2024年最新】PAUL BOCUSEの人気アイテム - メルカリ


ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座(銀座/フレンチ) - Retty


500円のお肉がミシュランの味。3つ星レストランのハンバーグ完全再現/Best hamburger steak in my life【Paul  Bocuse style】


ポールボキューズ - 酒


ABOUT｜メゾン ポール・ボキューズ 【公式】


ポール・ボキューズ レシピ集「My Best : Paul Bocuse」 - 洋書


ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座(銀座/フレンチ) - Retty


ポールボキューズ - 酒


ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 （BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA


クリアランス 8月塩パンフェア】 ポール・ボキューズ Paul レシピ集


best of PAUL BOCUSE edition originale (フランス・リヨン) 中古


再入荷！ : ポール・ボキューズ レシピ集「My Paul Best : Bocuse


ポール・ボキューズの春が来た🌸 | ポール・ボキューズ | 大丸神戸店


paulbocusejapon_officiel


代引き手数料無料 通販 Best of of Bocuse - Bocuse フランス語版 本


料理人は死すともcookbookは次代へ魂を伝える. ボキューズの料理に


Jardin Paul Bocuse - TableCheck


2024年最新】PAUL BOCUSEの人気アイテム - メルカリ


25 本物中の本物！鴨肉を使ったパテ・ド・カンパーニュ The Full


ボキューズの食卓: Paul Bocuse dans votre cuisine


ポール・ボキューズ 塩チョコプレッツェル、キャラメルショコラ | Send


代引き手数料無料 通販 Best of of Bocuse - Bocuse フランス語版 本


料理人は死すともcookbookは次代へ魂を伝える. ボキューズの料理に


その4320・ポール・ボキューズ: カレーパン大好き！