クロードデュガジュヴレシャンベルタン 2021 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ

¥11440

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商品の説明

クロード・デュガはジュヴレ・シャンベルタン村で、約6haのブドウ畑を所有しているドメーヌです。

最近まで当主だったクロード氏は忙しい時だけ手伝う半引退状態で、現在は息子のベルトラン氏が中心となり「良いワインは良いブドウから」という哲学を引き継いでドメーヌを運営しています。
庭では牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕しており、特に古木の畑はブドウの根が地中に広く張り巡らされているので根を傷つけぬよう、この牝馬が活躍しています。

13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとして利用し、新樽が並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている砂利が敷き詰められた地下のカーヴでは、その前年のワインを熟成。
瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。

ITEM INFORMATION

果実の凝縮度と構成の緻密さが
村名ジュヴレの比ではない程に
秀逸な、1級ワインに匹敵する逸品

CLAUDE DUGAT
Gevrey Chambertin クロードデュガ
ジュヴレシャンベルタン

クロード・デュガ・ジュヴレ・シャンベルタンは、アペラシオンの各地にある12の区画のブドウをアッサンブラージュして造られる、クロード・デュガの村名ワイン。
樹齢は若木の物で15年ほど、古木になると70年にもなります。
丁寧に手摘みで収穫したブドウを100%除梗。
天然酵母を使いセメントタンクで発酵させた後、木樽（新樽50%）を用いて14ヶ月間熟成しています。
果実味の凝縮度、構成の緻密さは諸々の村名ジュヴレの比ではなく、1級の価値があるといっても過言ではありません。

Tasting Note

フランボワーズなどの赤系果実やスミレの香り。
豊かな土とダークベリーの果実の混ざり合うアロマはジュヴレ・シャンベルタンの個性を見事に表現しています。
凝縮度の高い果実味になめらかなタンニンが融合した、ピノ・ノワールらしい優雅さが感じられる逸品。

商品仕様・スペック

生産者	クロードデュガ
生産地	フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン
生産年	2021年
品　種	ピノ・ノワール100％
テイスト	辛口
タイプ	赤 / ミディアムフルボディ

内容量	750ml
土　壌	粘土石灰質土壌
醸　造	天然酵母を使いセメントタンクで発酵、木樽（新樽50%）で14ヶ月熟成
提供温度	16-18℃

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