【ケース売り】【業務用】

¥11511

(税込) 送料込み

商品の説明

ダヴィドビアンフェ　David Bienfait

ダヴィド　ビアンフェはマコンのダヴァイエにある醸造学校を卒業した後、2009年にマコンのビュシエール村に自身のドメーヌを設立しました。
現在、シャルネイ、ダヴァイエ、ヴェルジッソンに合計で6haの畑を所有し、マコン　ヴィラージュ、サン　ヴェラン、プイイ　フュイッセを生産しています。

優れた品質の葡萄を手に入れるため、きめ細かな畑仕事に力を入れています。環境を守り、土地の特徴を最大限に表現するために、畑をよく観察し、理にかなった方法で畑の管理を行っています。
畑の畝の間には草を生やし、土を耕し、土の中の微生物の活動が活性化するよう努めています。また、畑に使う農薬は最小限に留めています。完熟した状態で葡萄を収穫した後、丁寧に葡萄を圧搾します。
アルコール発酵はタンクと樽で行います。発酵期間は長く取ります。温度は16度～18度にコントロールし、葡萄の持つアロマとフィネスを保つようにしています。

熟成期間中は、ヴィンテージに応じて、定期的なバトナージュを行い、ワインにリッチさとボリュームを与えています。
完成したワインはタンク、または樽でブレンドし、軽くフィルターをかけてからボトリングします。
輸入業者の資料より抜粋

このワインはヴェルジッソン村にある様々な区画の樹齢の古い葡萄樹からの葡萄で造ります。収穫量は60hL/haです。下層土は石灰岩の小石で覆われた泥灰土からなり、表土は粘土石灰質土壌です。
常に実が小さく、非常に良く熟した葡萄が出来ます。<収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。除梗せずゆっくりと優しく全房圧搾します。
アルコール発酵は16～18度に温度コントロールしながら2～3ヶ月かけてゆっくりと行います。全体の60％をオーク樽で11ヶ月熟成させます。翌年の11月にボトリングを行います。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける　プイイ　フュイッセ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。

ケース販売商品の注意事項
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。）
☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品にはがかかります。（ご請求金額訂正となります。）
☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合はクール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	プイイ　フュイッセ　ヴィエイユ　ヴィーニュ Pouilly Fuisse Vieilles Vignes
■ワイン種別	白ワイン
■味わい	辛口
■生産者	ダヴィド　ビアンフェ David Bienfait
■産地	フランス・ブルゴーニュ France
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級	AOC
■備考欄