ザンダー・ソーレン・ピノ・ノワール・セントラル・コースト

XANDER SOREN Pinot Noir Central Coast 熟した赤いさくらんほ?、ルハ?ーフ?、ユーカリ、セーシ?、ローストした椎茸の香り高く、口中は桜のニュアンスに引き立てられたチェリーの果実風味か?華やかて?テクスチュアか?ある。口当たりは柔らかく、はつらつとしたラス?ヘ?リーのような酸味とシナモンやリコリスのようなス ハ?イスか?特徴。20年間米国Apple社に重役として勤務、スティーブ・ジョブズ氏と共にiPodやガレージバンド、iPhoneの着信音といった、世界を変えたデジタル音楽制作業務に従事したXander Soren (ザンダー・ソーレン) 。彼は幼い頃から日本文化にとても愛着を持ち、世界で最も敬愛する日本料理に寄り添うカリフォルニアワイン造りを目指し2012年にスタート。ウィリアムズ・セリエム、スタッグス・リープ、ロアーなど素晴らしいワイナリーで働いた経歴を持ち、2015年のサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにおいて最優秀ワインメーカーに選ばれたシャリニ・セイカル氏をワインメーカーに迎え入れ、ブルゴーニュの醸造哲学に則ったワイン造りに取り組んでいる。サンタ・リタ・ヒルズ、ソノマ・コーストなどの厳選した畑から各アイテム100ケース未満という少量生産のこだわり抜いたワインは、複雑さと繊細さを兼ね備え日本の四季の食材に素晴らしくマッチする。11440円ザンダー・ソーレン・ピノ・ノワール・セントラル・コーストビール・洋酒ワインブティノ・マスターズ・セレクション・セントラル・コースト・ピノ

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