片岡製作所 Brieto-M12PRO M1202 牛刀包丁 300mm

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商品情報

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ●デポット加工 デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。

19545円片岡製作所 Brieto-M12PRO M1202 牛刀包丁 300mmキッチン、日用品、文具キッチン、台所用品送料無料!!片岡製作所 M1202 ブライト M12PRO 牛刀 300mm Brieto
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