而今 特等雄町 純米大吟醸 【超希少】

而今 特等雄町 純米大吟醸 2020 720ml

原料米: 特等雄町
精米歩合 : 35%
アルコール分: 15%
総米: 526kg
酵母: 自社培養酵母
仕込水: 名張川伏流水　(中軟水)
杜氏: 大西唯克
本数: 1本
容量: 720ml
状態: 新品未開封
酒造: 木屋正酒造


「雄町」は、品種改良がされてない古代品種で栽培が難しく、特上、特等を出すのが難しいです。

醸造では非常に柔らかいので溶けやすく、発酵が鈍ると重たい味になりやすいです。

そうならないように、含んだ時は旨味が広がり後口の余韻は軽快で儚い様に仕上げています。蜜のような上品な甘みと、いつまでも口に含んでいたくなる旨味の絶妙なバランスをお酒で表現しました。


仲の良い酒屋さんが保存していたものを譲って頂いたものになります。(正規取扱店)
大切な時に楽しもうと思っておりましたが、諸事情により出品いたします。

プチプチなどで割れない様梱包して発送いたします。

専用セラーでの保管ですが、自宅保管のため、ボトル表面、栓、ラベルなどに若干の汚れ、キズ、スレ等ある場合があります。
素人保管となりますのでご理解頂ける方のみ、
宜しくお願いいたします。

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商品の情報
カテゴリー
食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > 日本酒
商品の状態
新品、未使用
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