Misono ミソノ刃物 モリブデン鋼 骨すき角型 No.５４１／（東型鳥魚庖丁）１４．５cm

14.5cm　全長270mm　180g　背厚2.6mm
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。

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