2021年 トマ モレ シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディーヌ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン

■ Domaine Thomas Morey　ドメーヌ トマ モレ
シャサーニュ村トップの一人だった父ベルナール モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ モレ。父ベルナールや、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC当主オベール ド ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当。自身のドメーヌに集中する為､3年でその職を退きましたが､ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし､得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来､ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。
栽培は以前からビオロジックを実践していましたが､いくつかの畑では既にビディナミへ移行済みです。DRCで従事していた際、実践していた全く同じ栽培法を取り入れており､さらなる高みへと登り続けています。Domaine Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Baudines
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］シャサーニュ モンラッシェ　１級畑
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