※特注.水白本焼※ 薄刃包丁(野菜用) 関西型

専門刃物業者、「高鳳」こと鈴木商事(東京)から、約44で特注にて制作依頼したものになります。
通常、企画物だと薄刃のサイズは8寸までしかありませんが、1寸延長の9寸(刃渡約27cm)サイズで制作して頂きました。
分類としては、最高級の水の白、本焼鏡面仕上げになっております。
表の面には、技術的に非常に難しいとされる、富士波紋の模様が見て取れます。
持ち手は最高級の黒檀に変更しています。
まだ何も切っていない未使用品ですが、刃付けだけは8割程度施してあります(刃こぼれを防ぐため、キンキンには研いではいません)。サビは一切ありません。
刃付けの際、裏面に砥石の擦れが付きましたが、この程度であれば、研ぎ専門店にて綺麗に元通り修復可能です。
切れ味は言わずもがな、使いこなせれば、最高のパフォーマンスになることと思われます。
包丁バックに仕舞い込んだまま、活躍の場がありませんので、格安にて提供致します。
ご自身でご使用のほか、調理関係者へのご贈答品としても大変喜ばれる逸品だと思います。
少々価格設定を低くし過ぎた気もしますが、道具を必要とされている方に渡れば幸いと思います。
ご検討の程、よろしくお願い致します。

未使用ではありますが、あくまでも中古商品ということで、どなた様もノークレームノーリターンでお願い致します。
商品の情報
カテゴリー
キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態
未使用に近い
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