関兼常作 AUS-10 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 三徳 180mm KC-185 シェフナイフ 日本製 庖丁 キッチンツール 軽量
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商品の説明
商品情報
サイズ:刃渡り/180mm 全長/300mm
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素材・材質:刃部鋼材/AUS-10(全ステンレス鋼) 柄材/黒合板 口金/ステンレス
原産国:日本
ブランドネームの「兼常」は室町時代(14~15世紀)に実存した刀匠の名前「兼常」にちなんでいます
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼。その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
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